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猪日粮配方设计的原则及决策是什么?这里介绍的很详细

2022-11-25

从宏观水平来讲,一旦知道了某一特殊生产体系猪的生长速度和采食量,那么配方设计的第一步便是确定最经济的净能(NE)水平。

 

  第二步是在标准回肠可消化(SID)赖氨酸:NE比率的基础上,确定日粮SID赖氨酸水平。再根据其它氨基酸与SID Lys比率,来确定其它氨基酸的添加水平。最后,再确定可满足动物营养需求的日粮常量矿物质、微量矿物质、维生素水平。

 

饲料

 

定时或定重出栏策略对经济的影响

 

  为某一特殊生产系统设计日粮配方时,需了解的一个关键问题是,该猪场育肥猪的出栏策略,定时或定重。定时出栏意味着猪场在生产中没有多余的或可灵活调用的栏舍。

 

例如,当育肥猪饲养天数达到120天,育肥栏内所有猪将全部出栏上市,准备栏舍迎接下一生产批次的猪。定时出栏也可以理解为栏舍紧张型,定重出栏则为栏舍充足型。但是定重出栏策略意味着生产体系中必须配备几个多余、可灵活调用的栏舍,直到肉猪满足屠宰场要求的胴体质量时才出栏。两种出栏方案的差异是很重要的,因为两者改变了肉猪生长速度的相对价值。定时出栏方案中,由于饲养天数固定,肉猪的体增重的价值更高;但是在定重出栏方案中,由于猪每天的栏舍成本固定,因此在相同的营养、管理体系中,此时肉猪的体增重的价值相比较而言低于定时出栏方案。养猪场一般在冬季猪生长速度很快时,采取定重出栏方案;而在夏季猪生长速度较慢时,采取定时出栏方案。重要的是,两种方案代表了不同的经济优化范围,及都可作为评估日粮变化经济敏感度的有效工具。下图1A,解释了定时、定重出栏方案中最大利润的最佳营养水平日粮概念。色氨酸与赖氨酸的比率可显著影响猪的生长速度。定时出栏方案中,改变色氨酸与赖氨酸的比率对猪场经济的影响大于定重出栏方案,因为定时出栏方案中肉猪的体增重的经济回报更高。

 

定时、定重出栏方案中,最大利润回报下标准回肠可消化

图1A:定时、定重出栏方案中,最大利润回报下标准回肠可消化 Trp:Lys比

 

日粮配方设计的策略

 

  在设计日粮配方时,可使用多种策略或目标。常用的如下:

 

  以最大生长性能为目标:主体表现为最大化ADG、最小化饲料效率(F/G)

 

  以降低成本为目标:主体表现为最小化每磅日粮重的成本、最小化肉猪每磅体增重的日粮成本

 

  以最大化利润为目标:主体表现为最大化饲料成本回报(IOFC)、最大化饲料、设备成本回报(IOFFC)、最大化总成本回报(活重或胴体)

 

  下图1B显示了以上不同配方设计目标对配方设计策略及结果的影响,如日粮SID赖氨酸水平。注意最大利润为目标的配方设计中SID赖氨酸水平高于最小成本为目标的配方设计。最大化利润为目标的配方设计中SID赖氨酸水平处于动态变化中,具体取决于市场价格。下面将对这些概念及相对的风险和回报作进一步解释。

 

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图1B:不同配方设计目标时日粮不同的SID赖氨酸水平(45-55磅,PIC官网).

 

实现最大生长性能的日粮配方

 

  提高 F/G所需要的SID赖氨酸水平一般都高于最大化ADG的需求水平。但是,以实现最大生长性能的配方设计并不考虑任何经济问题,仅考虑肉猪的生物反应。

 

实现最低成本的日粮配方

 

  为了最小化日粮成本,配方师将日粮营养水平设置为动物的必需水平,并使用最少成本配方软件来尽可能地降低日粮成本,但仍然满足动物的营养需求水平。

 

  因此,日粮成本是一个技术性的经济变量,且不考虑生长性能的任何变化。用每 lb 饲料成本乘以F/G,得到每lb体增重的饲料成本,故每lb体增重的饲料成本考虑了 F/G。但是,这种计算方法并没有考虑ADG、猪价、延长饲喂的平均每天成本。每lb体增重的饲料成本=(F/G × 每lb饲料成本)

 

实现最大利润的日粮配方

 

  从另一方面来讲,定时出栏方案中,饲料成本回报(IOFC)考虑了市场价格和增重价值:IOFC = (每lb活重市场价格× 体增重) - (每lb体增重的饲料成本 × 体增重)

 

  饲料、设备总成本回报(IOFFC)与IOFC相似,但它适用于定重出栏方案养殖体系:

 

  IOFFC = (每lb活重市场价格 × 体增重) - (每lb体增重的饲料成本× 体增重) -(每头猪的栏舍成本× 本阶段饲养天数)

 

综合3种目标的日粮配方设计

 

  每lb体增重的饲料成本的配方概念一般都趋向于设计更便宜的日粮;但是,并不是最佳营养水平就可以获得最大净利润。总成本回报考虑了活体或胴体每 lb额外增重的稀释作用。例如,假设断奶仔猪的成本为$40。因此,断奶至出栏阶段生产266 lb体增重的每lb体增重的成本为$0.1504,这相成本将与断奶仔猪的成本相联系。但是,在同样的营养或管理水平下,将体增重提高至270 lb,与断奶成本相关的育肥成本将减少$0.1481,降低了1.5%。

 

  每lb活重的经济回报计算方法:

 

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  每lb胴体重的经济回报计算方法:

 

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  下面的例子利用这些方法,比较了不同饲养方案中饲料成本回报及胴体基础的总成本回报情况:日粮成本不仅包括原料成本,还应该包括加工、运输成本。因为这样才能更好地反应出日粮成本与生长性能差异间的关系。

 

  比较最小化日粮成本配方、最大化每头猪经济回报配方

 

比较最小化日粮成本配方、最大化每头猪经济回报配方

 

  a假定每添加1%的油脂,体增重提高1%,F:G 改善2%。具体效果随农场和季节变化。

 

  b假定豆粕、玉米、精选白色动物油脂的价格分别为$350/ton、$3.60/bu、$0.31/lb。

 

计算

 

  总之,方案2中每头猪的饲料成本提高了$1.96。故方案1配方每头猪的饲料成本最低。但是,方案2每头猪生产了更多的体重,因此假定上市猪的价格均为 $0.55/lb,重新计算每头猪的IOFC:

 

  可见,方案2中每头猪的饲料成本回报提高了$ 1.38,故添加油脂更加经济。

 

总成本回报

 

  假定:屠宰率=74%,胴体价格=$0.75/lb,仔猪成本(50 lb)= $55,其它成本(设备/运输/药物/疫苗/屠宰)= $14.56

 

  以活体重来计算:

 

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  可见,方案2中总成本回报提高了10.9% 。

 

  以胴体重来计算:

 

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  可见,方案2中总成本回报提高了9.7% 。

 

  总之,日粮配方设计时有多种策略、方法可用。重要地是使用既考虑生长性能价值(如ADG、F/G、屠宰率),又考虑定时或定重出栏特性的方法。故,使用饲料成本回报、胴体为基础的总成本回报为目标的配方设计可最大化养猪生产利润。